Salsa de almendras : une sauce savoureuse pour vos plats
La salsa de almendras, également appelée "sauce aux amandes", est une sauce délicieuse originaire de la région de Valence en Espagne. Elle est utilisée pour donner une profondeur de goût à de nombreux plats et convient parfaitement aux viandes et aux poissons. Dans cet article, nous allons explorer les différentes utilisations de la salsa de almendras, ainsi que les recettes populaires qui l'utilisent.
La salsa de almendras : une sauce versatile
La salsa de almendras est une sauce à base d'amandes, d'ail, de piment, de pain grillé, de vinaigre ou de citron et d'huile d'olive. Elle est généralement utilisée pour accompagner les plats de viande, de poisson ou de légumes, mais elle peut également être servie comme une sauce pour tremper des légumes ou des craquelins.
La salsa de almendras peut être utilisée de plusieurs manières. Elle peut être utilisée comme base de sauce pour les ragoûts, les soupes et les casseroles. Elle peut également être utilisée comme marinade pour les viandes et les poissons. Enfin, elle peut être utilisée comme une sauce d'accompagnement pour un plat principal.
Des recettes populaires qui utilisent la salsa de almendras
- Pollo en salsa de almendras
Le pollo en salsa de almendras est un plat de poulet populaire en Espagne. Il est préparé en faisant mariner des morceaux de poulet dans la salsa de almendras, puis en les faisant cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le poulet est ensuite servi avec la salsa de almendras.
- Rape en salsa de almendras
Le rape en salsa de almendras est un plat de poisson délicieux et facile à préparer. Il est fait en faisant cuire du poisson à la vapeur, puis en le nappant de salsa de almendras. Pour servir, ajouter des œufs durs, du persil haché et des amandes effilées.
- Albóndigas en salsa de almendras
Les Albóndigas en salsa de almendras sont des boulettes de viande espagnoles qui sont servies dans une sauce à base de salsa de almendras. Pour préparer les boulettes de viande, mélanger de la viande hachée avec des oignons, de l'ail et des épices, puis les faire cuire dans une poêle. Ajouter la salsa de almendras et servir.
- Caracoles GOURMET en Salsa de Almendras y Jamón
Les caracoles GOURMET en Salsa de Almendras y Jamón sont des escargots espagnols qui sont préparés en les faisant mijoter dans une sauce à base de salsa de almendras et de jambon. Cette recette est parfaite pour les amateurs d'escargots.
Comment faire une salsa de almendras?
Pour préparer une salsa de almendras, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g d'amandes pelées
- 1 gousse d'ail
- 1 piment oiseau
- 1 tranche de pain grillé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Faites griller les amandes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Écrasez les amandes grillées avec l'ail, le piment, le pain grillé et le vinaigre ou le jus de citron dans un mortier jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
- Ajoutez l'huile d'olive petit à petit en mélangeant bien après chaque ajout.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Votre salsa de almendras est prête à être utilisée.
Conclusion
La salsa de almendras est une sauce délicieuse et versatile qui peut être utilisée pour une variété de plats. Elle est facile à préparer à la maison et ajoute une touche de saveur à tout ce qu'elle accompagne. Essayez ces recettes populaires pour découvrir votre façon préférée de manger la salsa de almendras.
Salsa de almendras y ajo, majao de almendra o picada valenciana
www.pinterest.com/pin/26289...salsa de almendras - Traduction française - Linguee
www.linguee.fr/espagnol-fra...Cardo de Navarra con salsa de almendras - Conservas DANTZA
www.dantza.com/fr/cardo-de-...Merluza con salsa de almendras | By La Masía - Facebook
www.facebook.com/aceiteslam...Pack Caracoles GOURMET 1 L + Salsa de Almendras y Jamón
www.iberianwinesandfood.com...La salsa de almendras est une variété de sauces sucrées-salées qui sont faites à partir d'amandes moulues. Il se décline en plusieurs saveurs, mais la recette originale combine l'amande, le poivre, le cumin et le piment doux pour créer une combinaison unique de saveurs.
Cette sauce peut être facilement préparée à la maison ou achetée dans une variété de saveurs. Si vous choisissez de le préparer à la maison, vous pouvez ajouter des arômes supplémentaires, tels que des oignons, des poireaux, des herbes et des épices à votre goût.
La salsa de almendras est fréquemment utilisée pour accompagner des plats tels que les poissons, les viandes et même les fruits de mer. Elle peut aussi être un ingrédient principal dans plusieurs recettes, telles que les salades et les ragoûts. La salsa de almendras est également parfaite pour les collations, car elle peut être servie sur des tranches de pain ou des croustilles.
J'ai essayé pour la première fois la salsa de almendras par une chaude soirée d'été au cours d'un barbecue dans le jardin. J'ai été agréablement surpris par la combinaison unique de saveurs: l'amande et le poivre se mêlaient parfaitement avec les épices légères et le piment doux. Depuis ce jour, je fais régulièrement cette salsa maison pour accompagner mes repas.