Découvrez la salsa de tomatillo, une spécialité mexicaine !
La salsa de tomatillo, également appelée salsa verde, est une sauce épicée à base de tomatillos, un fruit originaire du Mexique ressemblant à une petite tomate verte. Cette sauce est une spécialité de la cuisine mexicaine et est souvent servie avec des tacos, des enchiladas, des quesadillas, ou simplement avec des chips pour l'apéritif.
Recettes de salsa de tomatillo
Il existe plusieurs recettes de salsa de tomatillo, mais l'une des plus populaires est la salsa de tomatillos grillés de Ricardo Cuisine. Dans cette recette, les tomatillos sont grillés pour intensifier leur saveur, puis mélangés à de l'oignon, de l'ail, du piment frais, du jus de lime et du sel.
Une autre option est la salsa de tomatillo verde picante de La Comer, une sauce piquante à base de tomatillos épicés. Cette salsa est idéale pour les amateurs de piquant et peut accompagner parfaitement les tacos, les viandes et les poissons.
Vidéos TikTok
Les vidéos TikTok sont également une excellente ressource pour découvrir de nouvelles recettes de salsa de tomatillo. Une recherche rapide sur la plateforme donne plus de 26 millions de vues pour la salsa rouge à base de tomatillos.
Utilisations de la salsa de tomatillo
La salsa de tomatillo est très polyvalente et peut être utilisée de plusieurs façons. Elle peut être servie en tant que sauce pour les tacos, les enchiladas, les quesadillas et même pour les œufs brouillés au petit déjeuner.
Elle peut également être utilisée comme marinade pour la viande, comme une fondue pour les légumes, ou même comme une vinaigrette pour une salade.
Où trouver de la salsa de tomatillo
Il est facile de trouver de la salsa de tomatillo dans les épiceries mexicaines ou les épiceries spécialisées en cuisine internationale. Mulli vend une salsa verte piquante à base de tomatillo appelée tomatillo verde. Cette sauce accompagne parfaitement les tacos, les viandes et les poissons.
Pepe Comala propose une salsa de tomatillo verde tatemado disponible en sachet de 465 g. Cette sauce piquante est idéale pour les amateurs de saveurs intenses et épicées.
Comment faire sa propre salsa de tomatillo
Faire sa propre salsa de tomatillo est très facile. Il suffit de faire griller les tomatilles ainsi que de l'oignon et de l'ail pour intensifier leur saveur, puis de les mélanger à du jus de lime, du cilantro et du sel. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant à votre convenance en ajoutant des piments frais.
Conclusion
La salsa de tomatillo est une spécialité de la cuisine mexicaine qui a trouvé sa place dans les cuisines du monde entier. Avec différentes recettes, un goût unique et une polyvalence incroyable, la salsa de tomatillo est un excellent choix pour une sauce épicée et savoureuse. Il est facile de trouver de la salsa de tomatillo dans les épiceries spécialisées et c'est également très facile à préparer chez soi. Alors, pourquoi ne pas essayer d'utiliser la salsa de tomatillo dans votre prochain plat mexicain ?
Sources :
- Ricardo Cuisine - Salsa de Tomatilles Grillées
- La Comer - Salsa de Tomatillo Verde Picante
- TikTok - Red Salsa with Tomatillo
- Pinterest - Tomatillo Salsa Recipe
- Pinterest - Tomatillo Salsa
- Mulli - Salsa de Tomatillo Verde
- Facebook - Avocado Tomatillo Salsa
- Pepe Comala - Salsa de Tomatillo Verde Tatemado
- MexicoTeAmo - Salsa Verde Tomatillo
La salsa de tomatillo est une trempette mexicaine à base de tomatillo, un légume vert pouvant être confondu avec un petit piment verde. Ce type de salsa peut être préparé de différentes manières, bien que la version originale comprenne des tomatillos, de l'oignon, de l'ail, des piments, du jus de lime et des herbes. La plupart des recettes incitent à faire mijoter tous les ingrédients dans une casserole à feu doux, mais on peut aussi les mélanger à froid dans un mélangeur pour obtenir une texture plus lisse.
La salsa se marie bien aux tacos, aux tamales et même pour accompagner des fajitas. Les tostadas et les tortillas chips sont également populaires pour tremper dans la salsa de tomatillo. Sa saveur légèrement aigre légèrement douce offre une variété de saveur qui laisse une saveur délicieuse en bouche.
Mon expérience personnelle avec la salsa de tomatillo a été délicieuse. J'ai récemment visité un restaurant mexicain local qui servait des tostadas avec de la salsa et je ne saurais assez dire à quel point elle était bonne. Le mélange d'oignons, d'ail et de piments a créé une explosion de saveurs qui m'a laissé sans voix. C'était une expérience inoubliable et je compte bien y retourner à l'avenir! ...